Les Corbières is een streek en een laag bergmassief in de Franse regio Languedoc-Roussillon, in het departement Aude, gelegen ten zuiden en ten oosten van het dal van de rivier de Aude, ten noorden van het dal van de riviertjes de Boulzone en Maury in de streken Fenouillèdes en Roussillon en ten westen van het Étang de Leucate aan de Middellandse Zee.

Door de arme bodem is de Corbières van oorsprong een arme streek. Hierdoor kregen in de Middeleeuwen de Katharen, met hun sobere geloofsbelijdenis, er stevig voet aan de grond. Zij hebben in het gebied een aantal burchten achtergelaten (zie: burchten van de katharen) die heden ten dage deel verwoest zijn. Bovendien bevonden de laatste bolwerken die vielen zich in deze streek waarvan het belangrijkste het Quéribus. Vandaag de dag genieten de lokale wijnen een bepaalde bekendheid. Ook probeert het gebied zich toeristisch te profileren, bijvoorbeeld door een wandelroute langs de belangrijkste katharenbolwerken.